ちょっといものを
常に取り入れる

西鉄天神大牟田線薬院駅、
福岡市営地下鉄七隈線渡辺通駅から
徒歩5分。福岡市中央区高砂にある
La Cuisine de KAWAMURA
(ラ キュイジーヌ ド カワムラ)は、オーセンティックなフレンチ料理をご堪能いただけるフレンチレストラン。食材のおいしさを引き出した一品は、お客様の予想を超える意外性があり、食べてこそ理解できる仕上りです。料理はすべて完全おまかせのコース仕様。その時々に厳選した素材を日常に取り入れ、オリジナル性とクオリティ豊かな一皿にして表現。
とっておきの食材で作る特別なコースをお楽しみ下さい。

スペシャリテが入るおまかせコース
お一人様 5,600円 (税別)
  • ◎全5品のお料理
  • ◎デザート
  • ◎食後のエスプレッソ・コーヒー・ハーブティー

※メニューは季節や仕入状況などにより変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お一人様チャージ料500円(税別)を頂いております。

季節のおまかせコース
お一人様 4,200円 (税別)
  • ◎全4品のお料理
  • ◎デザート
  • ◎食後のエスプレッソ・コーヒー・ハーブティー

※メニューは季節や仕入状況などにより変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お一人様チャージ料500円(税別)を頂いております。/p>

寒鰆の燻製、キャロットラペ

寒鰆 人参

玄海で捕れた極上の寒鰆を燻製にかけました。
人参とレモンのサラダ「キャロットラペ」とご一緒にどうぞ。

和牛ホホの赤ワイン煮

和牛ホホ肉 赤ワイン

野菜と赤ワインだけで煮込みました。古典的なフランス料理ですが、 現代風にブラッシュアップしております。

ソテー、マッシュルームソース

牡蠣 ほうれん草
マッシュルーム

厚岸産の牡蠣を蒸して、ほうれん草のソテーを合わせました。 マッシュルームのヴルーテで深みを出しています。

自家製パン

KAWAMURA自家製パン

その日のお客様の為だけに毎日焼いております。

イチゴのスープ

赤ワイン風味の苺のスープ

フレッシュの苺をスープにして
赤ワインの風味をアクセントにしました。

バニラアイスクリーム

ショコラのタルトと
バニラアイスクリーム

当店のスペシャリテデゼールです。
軽いショコラに驚かれると思います。

Specialite

スペシャリテ

フォワグラ 山芋 温泉卵

当店を代表するスペシャリテです。
口溶けの良い鴨のフォワグラのソテーに、
温泉卵と山芋のクレープを合わせました。
甘みのあるマデラ酒のソースです。

フォワグラ、卵、山芋

平鱸、椎茸、バルサミコ

平鱸 椎茸 バルサミコ

皮目からカリカリに焼いた平鱸に風味豊かな
原木栽培椎茸のソテーを合わせました。
赤ワインにも良く合います。

平目 セロリ キャビア

ふっくらと蒸した平目に2種類のセロリを
アクセントにし、キャビアのソースを合わせました。

ヒラメ、ドゥセロリ、キャビア

エトフェ鴨、アンディーブ、オレンジ

シャラン鴨 アンディーブ
オレンジ

放血せずにシメた味わい豊かなシャラン鴨を
ローストにしました。
古典的なオレンジソースをKAWAMURA流に
進化させています。

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