季節恵み
一皿に表現する

一皿に表現する福岡中央区高砂、薬院、渡辺通の接待・会食、デートディナーは「ラ キュイジーヌ ド カワムラ」。当店はオーセンティックなフランス料理をお楽しみいただけるレストランです。その季節の食材の美味しさを引き出した一皿は、きっとお客様の想像を超える意外性のある味わいの一皿でしょう。その日その季節に一番美味しい食材を一皿に込めたいので、お料理はおまかせのコース仕様でございます。福岡の地元の食材や、ヨーロッパなどの旬の食材を取り入れて一皿に表現しています。

スペシャリテが入る
おまかせコース
お一人様 6,600円(税込)
  • ◎全5品のお料理
  • ◎デザート
  • ◎食後のエスプレッソ・コーヒー・ハーブティー

※メニューは季節や仕入れ状況などにより
変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お一人様チャージ料550円(税込)を
いただいております。

シェフのスペシャリテ
特別コース
お一人様 11,000円(税込)

大切なお客様のおもてなしや、
特別な記念日のために、
特別コースをご用意いたしました。
厳選された季節の食材をふんだんに使った
私のスペシャリテ尽くしのコースです。
特別な日にぜひご堪能ください。
※お一人様チャージ料550円(税込)を
いただいております。

オルゴール

大切な記念日にお越しになる
お客様へのおもてなしにオルゴールを

オルゴール

Cuisine

料理

寒鰆 人参

寒鰆 人参
玄界灘で獲れた極上級の寒鰆を燻製にしました。人参とレモンのサラダ「キャロットラペ」とご一緒にどうぞ。

牡蠣ほうれん草マッシュルーム

牡蠣 ほうれん草
マッシュルーム
厚岸産の牡蠣を蒸して、ほうれん草のソテーを合わせました。マッシュルームのヴルーテで深みを出しています。

和牛ホホ肉 赤ワイン

和牛ホホ肉 赤ワイン
野菜と赤ワインだけで煮込みました。古典的なフランス料理ですが、現代風にブラッシュアップしております。

KAWAMURA自家製パン

KAWAMURA自家製パン
その日のお客様のためだけに毎日焼いております。

赤ワイン風味の苺のスープ

赤ワイン風味の苺のスープ
フレッシュな苺をスープにし、赤ワインの風味をアクセントにしました。

タルトとバニラアイスクリーム

ショコラのタルトと
バニラアイスクリーム
当店のスペシャリテデセールです。軽いショコラに驚かれると思います。

料理にふさわしい至極のワインはこちら

Specialite

スペシャリテ

フォワグラ 山芋 温泉卵

フォワグラ 山芋 温泉卵
当店を代表するスペシャリテです。口溶けの良い鴨のフォワグラのソテーに、温泉卵と山芋のクレープを合わせました。甘みのあるマデラ酒のソースです。

平鱸、椎茸、バルサミコ

平鱸 椎茸 バルサミコ
皮目をカリカリに焼いた平鱸に風味豊かな原木栽培椎茸のソテーを合わせました。赤ワインにも良く合います。

平目 セロリ キャビア

平目 セロリ キャビア
ふっくらと蒸した平目に2種類のセロリをアクセントにし、キャビアのソースを合わせました。

エトフェ鴨、アンディーブ、オレンジ

シャラン鴨 アンディーブオレンジ
放血せずにシメた味わい豊かなシャラン鴨をローストにしました。古典的なオレンジソースをKAWAMURA流に進化させています。

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